Vastuullisesti tuotettua lähiruokaa Pohjois-Karjalasta

Sammallahden tila

Sammallahden tilalla ylläpidetään uhanalaista itäsuomensuomenkarjaa ja kasvatetaan suomenlampaita. Vastuullisesti tuotettu liha myydään tilalta suoraan asiakkaille.

Pieteetillä perinteitä kunnioittaen

Karitsan ja kyytön lihaa

Tuoretta karitsanlihaa myydään ennakkovarausten perusteella puolikkaina ruhoina syksyisin. Puolikas hienopaloiteltu karitsa painaa noin 9 kg ja sisältää yhden viulun vakumoituna, lavan vakumoituna, kyljykset ja potkat sahattuina, kyljet rimpsuluiksi ja niskan kiekoiksi leikattuina. Lihat myydään luullisena.

Taljat

Sammallahden tilan taljat ovat 100% kotimaisia. Kaikki taljat ovat oman tilamme tuotteita ja ne on muokattu Suomessa. Jokainen talja on omanlaisensa yksilö ja ne eroavat värin, koon ja karvan pituuden sekä hienouden mukaan.

Perinnebiotoopit

Sammallahden tilaa on viljelty ja laidunnettu vuosisatoja. Talouskeskusta ympäröi maakunnallisesti arvokas perinnebiotooppi, jonka haluamme säilyvän.

Yhteystiedot